日本食品专家最近从事的一项新研究证实:丝绸中有一种氨基酸，能神奇地起到降低人体血脂之效。据此，他们利用天然蚕丝作原料，制造出系列“丝绸食品”，品种包括丝绸糖、丝绸粥(粥中含有丝绸粉末)、丝绸饼干等。据说，长期食用此类食品能帮助中老年人预防种种心血管疾病。目前，“丝绸食品”尽管有保存期长、口感清爽等优点，但其味还不够鲜美，品种也不多，因而还有待食品专家在“质量”和“种类”上作出改进。